Un gelat fet 100% amb llet de vaca autòctona menorquina

Les vaques frisones de Menorca han produït 47 milions de litres el 2017

A Menorca, cada vegada hi ha més finques que aposten per la llet de la vaca vermella que, tot i produir-ne menys, és de molt bona qualitat. Una finca de Ciutadella ha utilitzat les seves propietats per elaborar un nou producte: un gelat fet 100% amb llet de vaca autòctona menorquina. Les vaques frisones van produir l’any passat a Menorca 47 milions de litres de llet, mentre que només hi ha cinc finques a tota l’illa que empren la llet de vaca vermella.