El sector vinícola d’Eivissa augura que la del 2018 serà una anyada excel·lent

l clima més templat i les pluges, més abundants, han afavorit la qualitat i quantitat del producte

L’inici de la verema enguany s’ha fixat a finals d’agost. 30 jornalers pentinen cada dia les vinyes, ja han recollit el 10 per cent de raïm d’un total de 4 hectàrees. La varietat local estrella és el monastrell, que suposa el 90% de la seva producció de vi de la bodega Ibizcus

L’any passat es produïren a Eivissa gairebé 300.000 ampolles de vi a l’any. Aquest celler espera de les seves vinyes una producció un 75% major que la de l’any passat. També auguren una qualitat del vi superior

Caldrà esperar, però, fins al març per poder tastar el rosat i el blanc i en el cas del negre, les botelles no sortiran fins al setembre següent