Salut obre 81 expedients a restaurants per incompliment de la normativa d’al·lergògens

Segons ha pogut saber IB3 Noticies, la majoria d'irregularitats detectades han estat per manca d'informació amb el gluten

La Conselleria de Salut ha obert 81 expedients a restaurants de les Illes per incomplir amb la normativa europea d’al·lergògens. Brussel·les obliga als restauradors a informar de la presència de substàncies que causen al·lèrgies o intoleràncies quan s’incorporen com a ingredients.

Segons ha pogut saber IB3 Noticies, la majoria d’irregularitats detectades han estat per manca d’informació amb el gluten. Si es produeix alguna intoxicació, les sancions poden arribar als 20.000 euros.