El nord d’Europa, principal comprador de les salines d’Eivissa

Enguany s'han recollit unes 50.000 tones, de les quals 3.000 es quedaran a l'illa

Les salines d’Eivissa estan ara en plena collita de sal. Les màquines treballen des de principis de setembre apilant i recollint la sal dels cristalitzadors. Enguany se n’ha aconseguit una grossor d’uns 10 centímetres i si el temps no provoca més incidències, quan acabi la collita a mitjan novembre, se n’hauran recollit en total unes 50.000 tones, més o menys com l’any passat. A la salinera lamenten que a causa de les darreres pluges s’han perdut unes 5.000 tones de sal.

Unes 12.000 tones de sal s’envien a les illes britàniques, que la utilitzen per fondre la neu per a les carreteres. Però la part més important de la collita va a les Illes Feroe. Es destinen unes 20.000 tones per salar el peix i per al consum humà. També una altra part s’envia a la Península.

A Eivissa només se’n queden unes 3.000 tones que s’utilitzen com a condiment i per a altres usos, com per exemple, per a les piscines d’aigua salada d’alguns hotels o per a màquines industrials que en necessiten.