El pebre bord, futura nova denominació d’Origen de Mallorca

Tot començà l'any 2009 quan només en quedava una fàbrica i molts pocs productors

Si d’aquí a dos mesos ningú rebat el publicat al BOE, la Unió Europea reconeixerà com a Denominació d’Origen el pebre bord de Mallorca. Una sol·licitud feta per la Conselleria de Medi Ambient de Balears.

Ara ja només és un tràmit. Tot començà l’any 2009 quan només en quedava una fàbrica i molts pocs productors. Ara ja n’hi ha 5 i més de 40 cultivadors. Amb la nova catalogació, se supervisarà des de la llavor fins a l’envasat.

El pebre bord de tap de cortí serà la 6ena Denominació d’Origen a Balears, com l’oli i l’oliva de Mallorca, el formatge de Maó, el vi de Binissalem i el de Llevant.