Eivissa arrenca el temps de verema a les Balears

El celler ecològic de Can Rich ja ha començat a recollir el raïm de les varietats malvasia i chardonnay

Els vins de la terra d’Eivissa de Can Rich venen el 80 per cent de les seves ampolles de vi a les Pitiüses. N’exporten la resta, el 20 per cent de la producció, al mercat europeu, ja que l’espanyol està massa saturat i és difícil fer-se un forat. Al Japó també venen el vi espumós cultivat a ses Salines.

La major part de la collita es fa amb maquinària especialitzada, excepte en algun tram on la recol·lectora no pot maniobrar i s’ha de fer la verema manualment. Enguany la collita serà similar a la de 2018, amb 80.000 litres i 100.000 ampolles. Una verema que tot i ser la primera a les Balears, enguany s’ha endarrerit una setmana.

En les properes setmanes podran començar a collir també les cinc varietats que planten per elaborar vi negre. El raïm collit aquesta setmana podrà ser embotellat a final d’any.