Preus insòlits per a la garrova, a la campanya d’enguany

Per primera vegada es paga segons la quantitat de garroví que té

Enguany, per primera vegada, la garrova es compra amb prova. Això significa que se’n separa una mostra per saber quants de quilos de garroví hi ha i quants de polpa.

A la cooperativa Camp Mallorquí, analitzen les mostres de tots els pagesos en el laboratori, per poder pagar a cada un segons la concentració de garroví que té.

L’any passat es va pagar la garrova sencera a 70 cèntims el quilo i enguany pot arribar a 1,30€. L’objectiu és eliminar l’especulació dels intermediaris i que els pagesos cobrin un preu més just pel seu producte.

El garroví és el bessó de la garrova del qual s’extreu un espessidor molt apreciat per la indústria farmacèutica i l’alimentària.

A Mallorca es recullen cada any entre 20 i 25 milions de quilos de garrova, un fruit que és en alça i que ara mateix és més rendible que l’ametla i l’oliva.