Flaó per celebrar la Setmana Santa a Formentera

El flaó és una de les postres típiques que comparteixen les Pitiüses

El flaó és una de les postres típiques que comparteixen les Pitiüses. El formatge, els ous, el sucre, la farina i l’herba-sana en són els ingredients principals. I tot i que ara el podem trobar durant tot l’any, la tradició era menjar-lo durant la Setmana Santa.

El forn de pa de Can Jeroni, amb cent anys de trajectòria, veu com cada Setmana Santa s’incrementa la venda del flaó. De fet, durant aquesta època de l’any en preparen de diferents mides, perquè cadascú pugui triar l’opció que millor s’adapti a la seva taula.