El darrer carboner de Balears: “Ningú no es vol embrutar ni dormir poc”

Sebastià Ametller exerceix l'ofici, heretat del seu sogre, a Es Mercadal

El de carboner era antany un ofici important. El carbó s’emprava en les cuines de ferro i els brasers, i els ferrers el feien servir com a combustible.

Fer carbó amb una sitja és un ofici antiquíssim a les Illes que des de fa uns anys està proper a l’extinció. La feina dels carboners, feixuga, bruta i tradicionalment mal pagada, assegurava el manteniment de boscos i marines. Avui, només es conserva a Menorca. Sebastià Ametller és el darrer carboner de Balears.

La restauració i l’hostaleria són els principals demandants de carbó vegetal. A Menorca, se ‘n fan cada any entre dos mil i tres mil sacs. Per obtenir-ne mil quilos, fan falta devers 4.000 quilos de llenya: unes 60 o 70 tones. Tota la producció es ven.

Carboner és un ofici antic que es manté viu gràcies a l’impuls del turisme i tot i la falta d’ajudes de l’administració.