T2019 - Capítol 96

Aquesta setmana a Fred i Calent volem aprofundir en la cuina del continent més extens i més poblat del planeta: Àsia. Segur que molts heu tastat la cuina japonesa, la xinesa o la hindú, però avui volem conèixer més a fons quins són els ingredients principals que empren, com són les seves sopes i per què són tan especials les seves salses. En Miquel Calent anirà a comprar a un supermercat especialitzat en ingredients asiàtics. Marta Simonet farà un taller de cuina asiàtica. Fanny Pons farà un recorregut pels restaurants de cuina de carrer de Palma. També anirà a un supermercat per veure com s’han introduït els productes orientals en la nostra compra. En Miquel Calent descobrirà quines verdures asiàtiques es comencen a conrear a la nostra fora vila, ens mostrarà el món de les sopes a Orient i ens ensenyarà a fer salses casolanes. Amb en Calent farem nigiri, rolls i uns farcellets que fusionaran la cuina mediterrània amb la més oriental.