T2020 - Capítol 164

Aquesta setmana a Fred i Calent anem d’ànneres i codonys. A Manacor coneixerem l’ànnera mallorquina. Na Marta assistirà a la preparació d’un plat d’emperadors: l’ànnera lacada pequinesa i amb en Miquel veurem totes les sortides que té aquesta carn al mercat, na Fanny ens parlarà de les seves propietats. Cuinarem unes torrades amb ou d’ànnera. Na Marta coneixerà de primera mà alguns productes que es poden elaborar amb els codonys. Anirem a veure un camp de codonyers a punt de ser recol·lectat. Amb na Fanny prepararem dues receptes fetes amb codony: una salada i una dolça Per acabar cuinarem unes cuixes d’ànnera farcides de patata amb chutney de codony.