FRED I CALENT

Més programes a la carta

Foc i fum

09 01 2019

El mes de gener és el mes dels foguerons i les torrades. Els dies s’allarguen i des de temps immemorials encenem foguerons seguint una simbologia que aquesta setmana volem conèixer a Fred i Calent....

Mossegades de moda

02 01 2019

18 cuiners i cuineres competeixen per veure qui fa la tapa més perfecte, i nosaltres els acompanyam per veure com viuen aquesta celebració. Aquesta setmana a Fred i Calent ens volem acostar a una de...

Especial Llevant

26 12 2018

Les festes de Nadal són dies de retrobar-nos amb la gent que més estimem i que més ens conhorta. Per això a Fred i Calent hem volgut preparar un sopar molt especial per a la nova família que es creà...

Matances, la festa més ancestral

19 12 2018

Feis matances a ca vostra? O vos han convidat a matances a ca un familiar o a ca un amic? Aquesta setmana a Fred i Calent anam de menjar matancer. Passejarem per la fira de Sant Tomàs de Sineu per veure...

Mercat d'Alcúdia, verdures d'hivern

12 12 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent anam al mercat setmanal d’Alcúdia per descobrir quina verdura tenim a l’hivern i, també, per fer un dels plats de cullera més típics de Mallorca: les sopes seques....

Esclatasang. Tresor de la tardor

05 12 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a Mancor de la Vall per viure la seva fira, però sobretot per menjar esclata-sangs i acostar-nos un poc més al gran tresor de la tardor. En Miquel Calent començarà...

Trencades o pansides?

28 11 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a la fira de l’oliva de Caimari per veure i sobretot per tastar les olives i els olis que es fan a la Serra de Tramuntana. En Miquel Calent i na Marta Simonet aprofitaran...

Carabasses i carabassers

21 11 2018

Aquesta setmana, a Fred i Calent anam a la fira de la carabassa de Muro per conèixer una hortalissa que podem menjar tot l’any i que tant es pot cuinar en plats dolços com en salats. Anirem a la finca...

L' or blanc

14 11 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent ens posem salats per parlar d’un producte que a l’antiguitat era tan valorat que el consideraven l’or blanc.En Miquel i na Fanny aniran al Mercat de l’Olivar de...

Especial Cuina d'hotel

07 11 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent ens endinsem dins la cuina d’un dels darrers hotels que s’han obert a les Illes Balears per veure com ho fan cada dia per servir el berenar i el sopar per a 450 clients....

Per Tots Sants aglans, nesples i esclata-sangs

31 10 2018

Els bunyols, els panellets, les castanyes i els rosaris són els protagonistes de la cuina de Tots Sants. Però sabeu què és “sa Trencada” d’Eivissa? I sabeu per què es trencaven fruits secs la...

Qui té raor?

24 10 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent anam de raors. És una exquisidesa o és un peix sobrevalorat? El pescat a les Illes Balears s’arriba a vendre al mercat a 100 euros el quilo quan per exemple a Múrcia...

Temps d'ametlles

10 10 2018

És temps d’ametles, i a Fred i Calent volem saber com és que de cada vegada es menja més ametla de Califòrnia que de les Illes Balears. Quina diferència hi ha, d’una a una altra? Com afecta la...

Albergínia i carabassó: una parella estable

03 10 2018

L’albergínia i el carbassó són una de les parelles més ben avingudes i més estables de la nostra gastronomia. Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostem a aquestes dues verdures que coincideixen...

Gambes

26 09 2018

Aquesta setmana a Fred i Calent desmuntarem alguns dels mites que envolten un dels mariscs més preuats: la gamba.El primer que desmuntarem és que no hi ha cap diferència entre la gamba vermella que...

Da-li pebres!

19 09 2018

Sabíeu que el pebre és de la mateixa família que la tomàtiga, la patata i l’albergínia? Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostam a aquesta solanàcia originària de Mèxic, Bolívia i el Perú,...

Pròxima emissió per televisió

Dimecres dia 23/01/2019 a les 21:40
FRED I CALENT

Fitxa

El nou programa d’alimentació i nutrició Fred i Calent, conduït pel cuiner Miquel Calent, compta amb la participació de la comunicadora Marta Simonet i la farmacèutica i nutricionista Fanny Pons. Dins cada programa s’inclouran opinions professionals d’altres experts com el pastisser Lluís Pérez o metges especialistes en cada una de les matèries que tractarem.

Fred i Calent és un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició. Un programa carregat d’informació útil que entrarà pels sentits.

Informacio General

Un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició.

Al web des de

2017

Estat

En emissió

Horari

Dimecres a les 22.15 h

Telèfon

971 139 333

Contacte

fredicalent@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

Edat

TP

Making of i altres continguts

Fred i calent [Cap.72] - Especial Cuina d`hotel

Fred i calent [Cap.74] - Carabasses i carabassers

Fred i calent [Cap.71] - Per Tots Sants: aglans, nesples i esclata-sangs

Fred i calent [Cap.70] - Qui té raor?

Fred i calent [Cap.73] - L'or blanc

Fred i calent [Cap.67] - Gambes

Fred i calent [Cap.68] - Albergínia i carabassó: una parella estable

Fred i calent [Cap.69] - Temps d`ametlles

Fred i calent [Cap.66] - Da-li pebres

Fred i calent [Cap.65] - Anem de noces

Fred i calent [Cap. 64] - Fruita globalitzada

Fred i calent [Cap. 63] - Mites i fals mites

Fred i calent [Cap. 62] - Regals de la natura

Fred i calent [Cap. 61] - Això és un vici

Fred i calent [Cap. 60] - Al voltant de la taula

Fred i calent [Cap. 59] - Superaliments autòctons

Fred i calent [Cap. 58] - Ho provam?

Fred i calent [Cap. 57] - Digestions lleugeres

Fred i calent [Cap. 56] - Cuines del món

Fred i calent [Cap. 55] - Mel d'abella

Fred i calent [Cap. 54] - El peix més preuat

Fred i calent [Cap. 53] - La cirereta del pastís

Fred i calent [Cap. 52] - El boom de l'hamburguesa

Fred i calent [Cap. 51] - Bones herbes

Fred i calent [Cap. 50] - Menjars exòtics

Fred i calent [Cap. 49] - L'hora del vermut

Fred i calent [Cap. 48] - Closca de luxe

Fred i calent [Cap. 47] - Faves i pèsols

Fred i calent [Cap. 46] - Al punt

Fred i calent [Cap. 42] - Un món de formatges

Fred i calent [Cap. 45] - Dins el cor de la fraula

Fred i calent [Cap. 44] - Gerret, rica modèstia

Fred i calent [Cap. 43] - Verdures silvestres

Fred i calent [Cap. 41] - Rotles i mones

Fred i calent [Cap. 40] - Temps de carxofes

Fred i calent [Cap. 39] - Detox i quaresma

Fred i calent [Cap. 38] - Festa de calçots

Fred i calent [Cap. 37] - De bona tinta

Fred i calent [Cap. 36] - Frescor d`hivern

Fred i calent [Cap. 35] - Cuina calenta