FRED I CALENT

Més programes a la carta

Llonguet, el francès

08 05 2019

Aquesta setmana a 'Fred i Calent' ho volem saber tot del llonguet. Un panet que ha donat malnom i tot, als palmesans. Ens aixecarem molt prest al matí per anar a veure com els fan i els couen a un forn...

Fira del peix d'Eivissa

01 05 2019

Sant Antoni de Portmany durant un dia es converteix en el punt de trobada dels amants del peix fort, la gamba roja i la llagosta. Una cita que no ens hem volgut perdre a Fred i Calent. En Miquel Calent...

La cuina oriental

24 04 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent volem aprofundir en la cuina del continent més extens i més poblat del planeta: Àsia. Segur que molts heu tastat la cuina japonesa, la xinesa o la hindú, però avui...

Arrels de Menorca

17 04 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a la gran festa del producte local de Menorca: la fira Arrels. En Miquel Calent i na Fanny Pons recorreran alguns dels 43 stands que hi ha al recinte firal de Maó...

Peix de secà

10 04 2019

Ara que encara som en temps de Quaresma a Fred i Calent ens acostem a un dels aliments més representatius d'aquesta època de l'any: el bacallà. Un peix blanc amb uns valors nutritius excepcionals. En...

Concurs de futurs xefs

27 03 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostem al concurs d'escoles de cuina Protur Chef 2019. 18 estudiants de cuina de 14 escoles d'arreu d'Espanya competeixen per ser el millor de la tercera edició del...

Olles i tests

20 03 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostam a la trenta-cinquena edició de la fira del fang de Marratxí. Els nostres tres presentadors hi aniran per descobrir per què el fang és tan bàsic per a la...

Croquetes, les més populars

13 03 2019

A qui no li agraden les croquetes? Poden ser de carn o de verdures, les farà la padrina per als nets o les menjareu amb el variat dels diumenges, però les croquetes són un dels menjars més populars...

El millor pa amb oli

06 03 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostem a un dels menjars més imprescindibles dels illencs: el pa amb oli. Viurem el Primer campionat mundial d'aquest plat; de primera mà i veurem què té en compte...

El millor sofrit pagès

27 02 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent anam a Santa Agnès de Corona a viure el primer concurs de sofrit pagès. Més de 30 grups participen per ser els qui el fan més bo. Nosaltres descobrirem quin és l’origen...

Menjar al mercat

20 02 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent farem un recorregut pels principals mercats on podem anar a menjar. Anirem al pioner de les nostres Illes, el mercat de l'Olivar a tastar les ostres. També anirem a Santa...

Què mengen els esportistes?

13 02 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent volem acostar-nos a alguns dels esportistes i als de la seva alimentació per veure com influeix el que mengen al seu dia a dia. Aprofitarem que se celebra la Challenge...

Carn de ploma

06 02 2019

Mengeu perdius i guatlles? I coloms? Aquesta setmana a Fred i Calent posarem a prova a la gent del carrer i veurem si estan acostumats a menjar carn d'aviram o no. En Miquel Calent coneixerà un criador...

Única en el món

30 01 2019

El gran mestre Ferran Adrià ja ho va dir: no hi ha un altre producte en el món com l’ensaïmada. Aquesta setmana a Fred i Calent volem conèixer totes les curiositats que envolten el dolç per excel•lència...

Espavila si vols anguila

23 01 2019

Aquesta setmana a Fred i Calent posarem a prova a alguns cuiners de Sa Pobla per veure com cuinen ells l’anguila. Anirem als seus restaurants per veure com cuinen els seus plats i després, els farem...

Foc i fum

09 01 2019

El mes de gener és el mes dels foguerons i les torrades. Els dies s’allarguen i des de temps immemorials encenem foguerons seguint una simbologia que aquesta setmana volem conèixer a Fred i Calent....

Pròxima emissió per televisió

AVUI a les 18:10
FIRA DEL PEIX D’EIVISSA

Fitxa

El nou programa d’alimentació i nutrició Fred i Calent, conduït pel cuiner Miquel Calent, compta amb la participació de la comunicadora Marta Simonet i la farmacèutica i nutricionista Fanny Pons. Dins cada programa s’inclouran opinions professionals d’altres experts com el pastisser Lluís Pérez o metges especialistes en cada una de les matèries que tractarem.

Fred i Calent és un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició. Un programa carregat d’informació útil que entrarà pels sentits.

Informacio General

Un programa que barreja tradició, modernitat, ciència i nutrició.

Al web des de

2017

Estat

En emissió

Horari

Dimecres a les 22.15 h

Telèfon

971 139 333

Contacte

fredicalent@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

Edat

TP

Making of i altres continguts

Fred i calent [Cap.72] - Especial Cuina d`hotel

Fred i calent [Cap.74] - Carabasses i carabassers

Fred i calent [Cap.71] - Per Tots Sants: aglans, nesples i esclata-sangs

Fred i calent [Cap.70] - Qui té raor?

Fred i calent [Cap.73] - L'or blanc

Fred i calent [Cap.67] - Gambes

Fred i calent [Cap.68] - Albergínia i carabassó: una parella estable

Fred i calent [Cap.69] - Temps d`ametlles

Fred i calent [Cap.66] - Da-li pebres

Fred i calent [Cap.65] - Anem de noces

Fred i calent [Cap. 64] - Fruita globalitzada

Fred i calent [Cap. 63] - Mites i fals mites

Fred i calent [Cap. 62] - Regals de la natura

Fred i calent [Cap. 61] - Això és un vici

Fred i calent [Cap. 60] - Al voltant de la taula

Fred i calent [Cap. 59] - Superaliments autòctons

Fred i calent [Cap. 58] - Ho provam?

Fred i calent [Cap. 57] - Digestions lleugeres

Fred i calent [Cap. 56] - Cuines del món

Fred i calent [Cap. 55] - Mel d'abella

Fred i calent [Cap. 54] - El peix més preuat

Fred i calent [Cap. 53] - La cirereta del pastís

Fred i calent [Cap. 52] - El boom de l'hamburguesa

Fred i calent [Cap. 51] - Bones herbes

Fred i calent [Cap. 50] - Menjars exòtics

Fred i calent [Cap. 49] - L'hora del vermut

Fred i calent [Cap. 48] - Closca de luxe

Fred i calent [Cap. 47] - Faves i pèsols

Fred i calent [Cap. 46] - Al punt

Fred i calent [Cap. 42] - Un món de formatges

Fred i calent [Cap. 45] - Dins el cor de la fraula

Fred i calent [Cap. 44] - Gerret, rica modèstia

Fred i calent [Cap. 43] - Verdures silvestres

Fred i calent [Cap. 41] - Rotles i mones

Fred i calent [Cap. 40] - Temps de carxofes

Fred i calent [Cap. 39] - Detox i quaresma

Fred i calent [Cap. 38] - Festa de calçots

Fred i calent [Cap. 37] - De bona tinta

Fred i calent [Cap. 36] - Frescor d`hivern

Fred i calent [Cap. 35] - Cuina calenta