Més programes a la carta

T 2021 - cap: 437

29 07 2021

Empredat d'arengada

En el programa d’avui cuinarem una recepta de llegum. Tremparem mongetes juntament amb pebre, tomàtiga, ou bollit i arengada.

T 2021 - cap: 436

28 07 2021

Costelles de porc amb salseta

Avui cuinarem una costella de porc dins l’olla exprés amb una guarnició de moniatos al forn.

T 2021 - cap: 435

27 07 2021

Bruixa amb mantega

Avui farem bruixa amb mantega

T 2021 - cap: 434

26 07 2021

Aletes de pollastre amb espècies

Avui farem aletes de pollastre amb espècies

T 2021 - cap: 433

23 07 2021

Albercocs ams mousse de xocolata

Avui farem uns albercocs ams mousse de xocolata

T 2021 - cap: 432

22 07 2021

Cuixa de me farcida a la mallorquina

Avui farem una cuixa de me farcida a la mallorquina

T 2021 - cap: 431

21 07 2021

Salmó a la sal

Avui farem salmó a la sal

T 2021 - cap: 430

20 07 2021

Pastís tigre

Avui prepararem uns pastissets amb musclos i gambes. El nom de tigre prové de com cobrirem l’elaboració amb una salsa coenta.

T 2021 - cap: 429

19 07 2021

Coa de vedella

En el programa d’avui farem un aguiat amb una coa de vedella. Com a base prepararem una crema de patata i recobrirem amb salseta de xampinyons.

T 2021 - cap: 428

16 07 2021

Macarrons de Sant Joan

En el programa d’avui cuinarem un plat formenterer molt especial: unes burballes que endolcirem amb una mescla de sucre, llimona, canyella i llet.

T 2021 - cap: 427

15 07 2021

Llamàntol a la crema

Avui elaborarem una recepta menorquina del segle XIX. Sofregirem la carn de llamàntol juntament amb llet i després ho recobrirem amb una crosta de pa aromatitzat.

T 2021 - cap: 423

14 07 2021

Cuscús negre amb llagostins i verdures

Avui farem un cuscús i el tenyirem amb tinta de calamar. Després li afegirem un sofregit de pinyons, pebre, carabassí, bròquil i tomàtigues. Quasi al final li afegirem els llagostins.

T 2021 - cap: 425

13 07 2021

Turbot amb ratatouille

En el programa d’avui disposarem dins una greixonera una bona quantitat de rodanxes de tomàtiga, carabassí i albergínia sobre una base de tomàtiga sofregida, pebre verd i pebre vermell. Mentre es...

T 2021 - cap: 424

12 07 2021

Pollastre a l'allada amb carxofes negres

...

T 2021 - cap: 426

09 07 2021

Amanida de llenties i verdures

Avui prepararem una amanida de llenties i verdures

T 2021 - cap: 422

08 07 2021

'Salmorejo' amb arengades

Avui prepararem un plat dels que fan estiu. Triturarem un parell de tomàtigues juntament amb vermell d’ou, all i galeta picada. Després li afegirem els lloms de les arengades, pebre i ous bullits

T 2021 - cap: 421

07 07 2021

Aguiat de galtes de porc

Avui cuinarem unes de galtes de porc a l’olla exprés. Les acompanyarem amb un puré de patata cremós i una salseta de carn amb un toc de xocolata.

T 2021 - cap: 420

06 07 2021

Remol en panadera

Avui cuinarem un plat típic de la cuina menorquina. Primer hem marcat un rèmol. Dins el mateix oli hem fet un sofregit i després hi hem afegit unes patates tallades en rodanxes i brou. Ho hem deixat...

T 2021 - cap: 419

05 07 2021

Pastís de galetes, cafè i xocolata

Avui cuinarem un pastís molt senzill. Per una banda farem una crema de mantega amb cafè, ous, sucre i brandi; per l’altra mullarem galetes Maria dins una mescla de llet, cafè i cacau. Després alternarem...

T 2021 - cap: 418

02 07 2021

Tomàtigues farcides d'alberginia i chipotles

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui buidarem unes tomàtigues i les farcirem amb un sofregit d’albergínies i...

Informació general

El programa de cuina d'IB3 convida l’espectador a divertir-se cuinant.

Al web des de

2021

Estat

En emissió

Horari

De dilluns a divendres a les 20.00 h

Telèfon

971 139 333

Contacte

cuinaambsantitaura@ib3tv.com

Producció

Divulgació

Temporades

Edat

TP

Pròximes emissions per televisió

Divendres
30

15:35

HUMMUS DE PÈSOLS Hummus de pèsols Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. En el programa d’avui preprarem un entrant ben original triturant pèsols i alvocat. Mullarem dins la mescla amb unes coquetes de blat de moro fregides. 23’57

Dissabte
31

13:30

PA D´OLIVES A LA BRASA Pa d’olives a la brasa Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem un pa al caliu. Primer farem la massa i després la recobrirem amb una picada d’all, olives i herbes aromàtiques

Dilluns
02

15:30

CALAMARS ESTIL CALA FIGUERA Calamars a l’estil de Cala Figuera Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui cuinarem una recepta tradicional dels pescadors de Cala Figuera amb un sofregit molt gustós gràcies a les olives negres i les tàperes. 20’34

Sinopsis

El programa de cuina d’IB3, de la mà del prestigiós cuiner, convida l’espectador a divertir-se amb la cuina.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura compartirà amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Ho farà a través d’unes receptes atrevides, que juguen amb els ingredients de sempre i que n’incorporen d’altres de sorprenents.

Perquè cuinar és jugar a combinar. Per això, a cada recepta s’hi afegeixen variacions que la faciliten o que l’enriqueixen: sistemes alternatius per preparar-la, distintes combinacions d’ingredients que varien el resultat final, maneres de servir-la o, fins i tot, alguna manera original d’aprofitar les restes.

Realitzat per la productora mallorquina La Rulot, Cuina amb Santi Taura és una aposta per un format innovador: cuinam amb un estil proper, apassionat… i des de la pròpia cuina de Santi. Amb els seus estris, els seus productes i, és clar, les seves receptes.

Sèries i minisèries a IB3