Capítol 402
Aquesta setmana, a 'Uep! Com anam?', en Toni Ballador serà a Sant Carles on un criador de porc de raça eivissenca i formenterenca li mostrarà com treballa per recuperar una raça que, fins fa ben poc estava en perill d'extinció. També triaran pollastres de camp a punt per al consum. Jaume Coll passarà un matí amb un criador d'ovella roja mallorquina. Amb ell, triaran els millors exemplars de mens per dur a la Fira de Sineu. Una família granadina que conrea un hort preciós a sa Coma farà una bona collida de faves i d'espàrrecs que tenen sembrats. A Algaida, coneixerem un jubilat que conrea la finca que li va deixar el seu pare en herència i hi cria bons pollastres. Allà hi diposita els esforços i les il·lusions de tota una vida. La millor arrossera d'Espanya, que és bunyolina, ens elaborarà un arròs de carboner així com toca. Olla de ferro i foc de llenya de la muntanya. El sabor de la terra a cada cullerada.
❮❮ pàgina del programaComparteix