Capítol 457

Aquesta setmana, el nostre jove pagès en Jaume Coll, coneixerà una família ben foravilera de Felanitx. Sembraran cebes,regaran i amb l’ajuda d’un vell tractor Barreiros, trauran les darreres patates d’enguany. Ens mostraran el seu hort d’estiu , colliran verdura de temporada i en acabar les feines, ens mostraran com fer el millor trempó del món. Anirem a collir fonoll marí a LLubí, la primera plantació d’aquest tipus de planta silvestre, tan estimada a la gastronomia de les Illes. Coneixerem tot el procés de recollida, tractament, neteja i diferencies entre el fonoll marí sembrat i el silvestre . Visitarem l’hort d’un jubilat a Algaida, que passa les hores fent moltes feines per poder tenir un hort com el que veureu. Donarà menjar a les gallines, llevarà males herbes i collirà brots d’alfabeguera pels cossiers d’Algaida. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestre, en Felip Munar Munar.