Santanyí és el poble més afectat
La millor gestió de l’aigua inclou també garantir que els recursos siguin de millor qualitat. A Mallorca, 10 municipis ofereixen als seus ciutadans aigua no apta per al consum humà. Tot per mor de l’elevada presència de nitrats. Santanyí és el poble més afectat.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'