EL TEMPS MIGDIA. INFORMACIÓ METEOROLÒGICA
» SALMÓ AMB REMOLATXA I ESPÀRRECS BLANC T9 - 884 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui farem una amanida tèbia amb tallades de salmó, espàrrecs blancs saltejats i llàmines de remolatxa rostides. Ho compondrem dins el plat amb una salsa amb maionesa, mostassa i taronja.
» VISITAREM UN PAGÈS DE MURO, DESCOBRIREM ELS BALE-ARS "SKILLS" A SA POBLA, ACOMPANYAREM UNA VETERI-NÀRIA DE CAV Aquesta setmana, l’amo de Can Uep, en Toni Ballador, anirà fins a Muro per conèixer en Miquel, un pagès que va ser membre del grup musical Els Romàntics. Començarem abonant el seu hort per sembrar cebes i preparar-lo per a l’estiu; i després, farem una vol-ta per la finca per veure els diferents tipus d’arbres que té. En Miquel Montoro anirà a la seva finca de Sant Llorenç, a arre-glar un grapat d'ullastres vells que no li deixen passar amb el trac-tor arran de soca. Amb una manescala de cavalls, anirem a revisar el part d'una egua i traurem sang a un P.R.E. i ens explica la importància de treure plasma per transfusions embrionàries o inseminació. Anirem a Sa Pobla per conèixer de prop el projecte Balears Skills. Veurem com treballen els més joves de la Formació Professional de jardineria i floristeria, i ens explicarà com funciona tot el procés de la competició. Al rebost d’aquesta setmana, anirem a s’Era d’es Llombards on ens cuinarem un bon frit mallorquí, amb productes de temporada. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:15?h a IB3 Televisió.
» FEINEJAREM AMB UN JOVE PAGÈS PORRERENC, VISITAREM UN PETIT PRODUCTOR ECOLÒGIC A SANTA MARIA I CUINAREM COQUES Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, anirà fins a Porreres per ajudar a un jove de 17 anys amb les feines de temporada a la seva finca. L'ajudarem a sembrar tomatigueres així com li va ensenyar el seu padrí i llavors prepararem la terra per sembrar julivert. També segarem alfals amb una falcella o dalla, i l'ajudarem a collir fulles de figuera de moro per donar menjar als animals. Acabarem les feines berenant de pa amb sobrassada de la casa. El nostre jove pagès, en Lander, anirà fins a Santa Maria del Camí per ajudar a un petit productor de verdura ecològica amb les feines diàries. Farem un solc i estendrem plàstic per llavors sembrar tomatigueres i també prepararem una comanda de productes de temporada per servir a un client de la zona. A la finca ses terres d'Arta, veurem com preparen una comanda de nispros, carxofes i verdures de temporada per dur-les cap a la cooperativa de pagesos de Mallorca on l'esperen per cuinar distintes coques. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» HORT I GALLINES DE L’I.E.S. PORTO CRISTO, PLANTERS A PORRERES, CUINAREM AGUIAT DE CARXOFES I TASTAREM MEL D’AB Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a l’I.E.S. Porto Cristo per veure l’hort i les gallines que tenen els alumnes d’aquest centre. Farem feina de bon de veres, sembrant hortalissa, collint lletugues, donant menjar a les gallines i coneixent de primera mà l’experiència que tenen els joves amb aquesta iniciativa ecològica. També collirem carxofes i les cuinarem en un deliciós aguiat. En Lander, anirà fins a Porreres per veure com va la producció de planter per aquesta pròxima temporada de sembra. Veurem com es preparen les safates de lletuga, farem planter empeltat i llavors durem una comanda de meloneres a un pagès de Vilafranca i també l’ajudarem amb la sembra. Amb motiu del dia internacional de l’abella, visitarem unes caseres de Palma amb el president de l’Associació Balear d’Apicultors, amb el Coordinador del projecte 12 reines i amb un company de l’Associació Amics Apicultors d’Eivissa veurem com va la producció de mel i l’acabarem tastant tots plegats. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar.
» INSERIR T1 - 4 En Miquel Àngel, en Xumeu i na Serena estan connectats per un gest: inserir. En Miquel Àngel és el mossènyer de la parròquia de Sant Francesc i del Pilar de la Mola, i ens ha mostrat el significat de combregar, és a dir, inserir el cos de Jesús simbòlicament en l’eucaristia. En Xomeu, component dels Aires formenterencs, que enguany celebren el 30è aniversari, ens explica com inserir lletres i imatges sobre les làpides, seguint la tradició de son pare. Na Serena practica la medicina oriental. I amb ella descobrim, a més de com retrobar-nos amb un simple exercici mental, els secrets de com inserir les agulles en l’acupuntura.
PAISATGES
