Illes Balears
A part del mostreig sobre malbaratament d'aliments, també s'ha creat una guia per aprendre a fer conserves i receptes amb fruita i verdura de temporada
31/08/2022
En manco d’un any s’haurien perdut 1000kg de coliflor, 5000kg de síndria i gairebé 3000kg de col romanescu, en total 18 tones d’aliments aptes per al seu consum. Aquests són els resultats del mostratge realitzat per l’associació Leader per conèixer el malbaratament d’aliments al camp i no tant en la comercialització o l’usuari final en què sol posar-se el focus.
Els motius són diversos: el mal temps amb el calabruix que fa malbé els productes, una mala planificació, les plagues però, sobretot, perquè aquella peça de fruita o aquella verdura era lletja i no complia amb els cànons establers per la societat
Aquest estudi també presenta una guia destinada a l’usuari perquè conegui les fruites i verdures de temporada i els mètodes per conservar-les i cuinar-les. En aquest punt, es destaca com antigament les conserves eren imprescindibles per la gent del camp, un costum que s’ha anat perdent.
De fet, els receptaris menorquins antics més reconeguts inclouen un apartat de cuina del 20% destinat a l’art de la conserva, que era imprescindible per a una gestió familiar en la qual la màxima era no llençar res.
31/08/2022
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
La Guàrdia Civil ja n'investiga els fets i avui donarà més informació
