18 tones d’aliments es perden al camp de Menorca en menys d’un any

A part del mostreig sobre malbaratament d'aliments, també s'ha creat una guia per aprendre a fer conserves i receptes amb fruita i verdura de temporada

73

En manco d’un any s’haurien perdut 1000kg de coliflor, 5000kg de síndria i gairebé 3000kg de col romanescu, en total 18 tones d’aliments aptes per al seu consum. Aquests són els resultats del mostratge realitzat per l’associació Leader per conèixer el malbaratament d’aliments al camp i no tant en la comercialització o l’usuari final en què sol posar-se el focus.

Els motius són diversos: el mal temps amb el calabruix que fa malbé els productes, una mala planificació, les plagues però, sobretot, perquè aquella peça de fruita o aquella verdura era lletja i no complia amb els cànons establers per la societat

Aquest estudi també presenta una guia destinada a l’usuari perquè conegui les fruites i verdures de temporada i els mètodes per conservar-les i cuinar-les. En aquest punt, es destaca com antigament les conserves eren imprescindibles per la gent del camp, un costum que s’ha anat perdent.

De fet, els receptaris menorquins antics més reconeguts inclouen un apartat de cuina del 20% destinat a l’art de la conserva, que era imprescindible per a una gestió familiar en la qual la màxima era no llençar res.

societat

Els caçadors volen saber per què moriren els seus cans al vaixell

Ara per ara, no duran a terme accions legals

societat

Barrumbada en pocs minuts a Eivissa i Mallorca

L'Aemet ha activat, entre les 08.00h i les 11.00h, l'avís taronja a la Tramuntana, est i sud de Mallorca; ara només està activat l'avís groc a Menorca

societat

La Unesco rebutja l’enllaç a doble nivell de Rafal Rubí

En un informe recomana cercar alternatives i el Ministeri apunta a una solució en superfície

societat

Quatre ferits lleus i un de greu en un accident de trànsit a Costitx

Ha estat una col·lisió posterior en marxa al quilòmetre 26 de la carretera vella de Sineu