L’operació de rescat del formatge menorquí, que durant la pandèmia va deixar de vendre un 70% de la producció, ha costat 200.000 euros públics. És la xifra que rebran les tres empreses transformadores que durant el confinament van donar sortida a l’excedent de llet en forma de quallada, en lloc de formatge. D’aquest import el Consell de Menorca el 30% que són uns 60.000 euros i la resta el Govern. Amb aquestes ajudes, el Consell dóna per tancada la crisi dels excedents de llet d’aquest 2020, motivada per la pandèmia.