Entre els mesos de juny i octubre més de 1.900 establiments d’alimentació i restauració de Balears han estat inspeccionats. I més de la meitat incomplien la normativa, quant a deficiències estructurals, manca d’higiene i falta d’informació als consumidors. Alguns veïns també varen presentar queixes a l’ajuntament respecte a aquests locals sancionats. Des del servei de Seguretat Alimentària de les Balears asseguren que un nombre elevat d’establiments que incompleixen la normativa ho fan per falta de professionalitat i desconeixement del sector. A Mallorca, en total s’han realitzat 1.185 inspeccions i s’han iniciat 79 expedients sancionadors; a Menorca, s’han dut a terme 235 inspeccions i s’han obert 8 expedients sancionadors. A Eivissa i Formentera s’han inspeccionat 487 establiments, dels quals 10 han estat sancionats.
Ha estat per casualitat que al mateix edifici del nucli costaner de Son Servera, on es va cremar ahir un pis, la Guàrdia Civil ha fet escorcolls i ha detingut una persona, vinculada als baixos