A Menorca, 35 finques participen en una iniciativa pionera del GOB Menorca per donar suport als pagesos que practiquen l’agricultura i ramaderia sostenibles. És la Custòdia Agrària, una iniciativa que es va posar en marxa fa quinze anys i es fonamenta en una gestió sense pesticides ni herbicides, amb varietats i races autòctones i el manteniment d’una coberta vegetal del sòl per evitar-ne l’erosió. Des del 2018, un grup de voluntaris en fan un exhaustiu seguiment: avaluen l’impacte sobre certes plantes, els excrements de les vaques i les papallones. Aquesta primavera són 32 les persones que, per parelles, controlen un total de 24 finques; una xifra que s’amplia cada any en funció del nombre de voluntaris.
És la de José Enrich, el caixer casat. Un domicili que, durant els pròxims dos anys, es convertirà en una de les localitzacions més simbòliques de la festa