Illes Balears
Nou cellers de Menorca produeixen 130.000 litres de vi de la terra a l’any
Torralbenc, el darrer que ha entrat en el segell, conrea 10 hectàrees de vinya
22/10/2018
L’any 2013 es posà en marxa a Menorca la Indicació Geogràfica Protegida. La formen 9 cellers que elaboren uns 130 mil litres de vi anuals. El darrer que ha entrat en el segell és Torralbenc, un projecte d’agroturisme que fa dos anys va començar a elaborar els primers vins.
Les primeres vinyes es plantaren fa 11 anys. Van tenir paciència per gaudir del resultat… i finalment l’any 2016 el seu primer vi va veure la llum. El celler és petit, la darrera collita va produir 25.000 litres de vi, però han apostat per una moderna maquinària i un acurat el procés d’elaboració.
El seu vi negre és una mescla de raïm merlot i syrah; i el blanc, de parellada, sauvignon blanc, viogner i xardonnay. Torralbenc conrea 10 hectàrees de vinya, però a Menorca n’hi ha 30 més, explotades per 8 cellers més. Lluiten per recuperar un cultiu que ja existia al segle XIII, i que amb l’ocupació britànica al segle XVIII va viure el seu moment d’esplendor. Més tard, la fil·loxera va reduir les vinyes i les relegà al consum domèstic, fins que a final dels anys 80 va néixer un projecte comercial as Mercadal.
22/10/2018
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Recollida de signatures per salvar “l’últim quiosquet autèntic de Formentera”, el Pelayo
Va obrir fa més de 4 dècades, amb el seu tancament denuncien que Formentera perd la seva essència
