Els rosaris de Tots Sants mantenen viva la tradició als forns

Les pastisseries recuperen receptes i formes antigues mentre les famílies continuen preservant el costum de regalar aquests dolços típics

19

La festivitat de Tots Sants continua lligada a una de les tradicions gastronòmiques més arrelades de Mallorca: els rosaris. Aquests dies, els aparadors de les pastisseries de Palma tornen a exhibir aquest dolç típic que, històricament, els padrins regalaven als seus fillols. Tot i que els hàbits de consum han canviat, moltes famílies mantenen viu el costum.

Mentrestant, els forns combinen tradició i innovació, adaptant receptes i ingredients sense perdre l’essència d’un producte que forma part del patrimoni cultural mallorquí. A més dels panellets tradicionals, els de pinyons continuen destacant entre les opcions més sol·licitades.

Alguns establiments, com el Forn del Teatre, han aprofundit en els orígens dels rosaris i han recuperat la forma dels antics panets de mort, reforçant així el vincle entre gastronomia, història i tradició.

espanya

Greus aldarulls a Barcelona

Una cadena humana protesta contra una macrogranja a Manacor

Al·leguen problemes d'insalubritat, entre d'altres

societat

Què és “Blocus”?

El moviment neix de les darreres mobilitzacions estudiantils a França