A les Balears, més del 40% de les empreses de restauració tenen un risc màxim o elevat de no poder fer front als seus pagaments

L'arxipèlag reuneix el 6% de les companyies del sector a escala nacional

258

Els bars i restaurants de les Balears es troben en dificultats per fer front a les despeses del seu negoci. La majoria dels restauradors han notat un gran augment dels seus costos a mesura que passen els anys. A més, aquest problema afecta més enllà del mateix sector. Segons explica el propietari del restaurant La Gitana, José Antoni Herbás, un dels problemes més greus que afronta el seu local és la dificultat per trobar personal. “Ens han apujat els preus de tot, però això també afecta els ciutadans i aquells que venien aquí per fer temporada. Abans venien peninsulars, ara amb els preus dels lloguers és impossible”, assegura. L’augment de costos es deu a la pujada dels preus de l’energia i l’alimentació.

De cada 10 bars i restaurants que s’obren a les Balears, 9 no arriben als 25 anys. Més de la meitat dels negocis de restauració tanquen abans de complir una dècada. Aquest factor d’antiguitat és clau per aconseguir crèdits i garantir el pagament a proveïdors, lloguers i nòmines als treballadors.

Alguns propietaris han optat per apujar els preus de les cartes, mentre que altres els mantenen per fidelitzar els residents i minimitzar l’impacte de la temporada baixa.

Tot i els reptes, molts propietaris confien que podran afrontar-los i preveuen una bona temporada d’estiu.

societat

Mor un ciclista a la carretera d’Inca, arran de l’impacte amb un cotxe

L'accident ha obligat a tallar el trànsit

societat

Ha mort Xisco Quesada, el jove mallorquí que va commoure les xarxes mostrant el seu dia a dia amb el càncer

Pare de dos fills, Quesada es va donar a conèixer a les xarxes socials per compartir sense filtres el seu dia a dia amb la malaltia

cultura

De Palma al món sota la batuta de Bart Picqueur

El compositor belga enregistra amb la Banda Municipal de Palma

economia

Viatges Soltour inicia un ERO que afectarà una trentena de persones

Els treballadors asseguren que se senten indefensos per la manca de representats legals