El 2024 Formentera ja tendrà el seu propi trull d’oli

Ara mateix els grans productors d'oli de l'illa han de portar les olives a Eivissa per elaborar el producte

Marcos Ribas és un dels cinc grans productors d’oli de Formentera. Avui dia, ha d’assumir un sobrecost del 50% per poder elaborar el seu producte, ja que ha de dur l’oliva a Eivissa. Per això, des de fa anys la Cooperativa del Camp demana un trull, per poder elaborar l’oli íntegrament a Formentera. Ara, aquest projecte estarà en funcionament per a la campanya de 2024.

El trull s’ubicarà a la nau de la Cooperativa del Camp de Formentera. Tindrà una zona externa de recepció d’olives, una sala per rentar-les, una altra per a l’extracció de l’oli i una àrea per emmagatzemar-lo i envasar-lo.