Alguns cellers de les Illes tenen excedent de vi: “No ens havia passat mai”

La Denominació Pla i Llevant apunta que la proliferació de cellers en les darreres dècades podria ser un dels factors que expliquen aquest fenomen

El que era un fenomen associat a la Península comença a passar a les Illes: “Hi ha cellers que no estan venent tot el vi, abans no era així. Sobretot els blancs i els rosats es despatxaven ja al maig, i ara no es fa amb la mateixa facilitat”, explica Toni Bennàssar, president de la DO Pla i Llevant.

Aquest comportament és ara incipient, però està esdevenint una tendència en alguns cellers de les Illes. Les causes s’han d’estudiar a fons, diu la Denominació Pla i Llevant, però, sense por d’errar, un motiu el trobaríem en la proliferació de cellers. “Hi havia set cellers fa 40 anys i ara n’hi ha uns cent”, exposa Bennàssar.

La DO també corrobora que amb la calor extrema el consum de vi davalla. És la foto d’una conjuntura que s’haurà de veure cap on deriva. En qualsevol cas, si sobra vi també sobrarà raïm.