societat
Joan Rabassa, de 17 anys, corona el pi de Pollença
La doble esqueixada ha fet que l'alçària hagi estat menor
Divendres, 23 de gener de 2026
Illes Balears
X
Álvaro Sanz, xef d’Es Tragon, estrella verda Michelin: “Són temps on, amb tanta globalització, s’ha de mirar més la cura del territori”
El restaurant de Sant Antoni de Portmany aconsegueix la primera estrella verda de l'illa, que se suma a la que ja té
30/11/2023
El restaurant Es Tragón, ubicat a Sant Antoni de Portmany, és el primer d’Eivissa a aconseguir una estrella Michelin verda. El seu xef i copropietari, Álvaro Sanz, ha reivindicat aquest premi, que fa tres anys que s’atorga i que de cada vegada té més prestigi.
Sanz ha explicat que en el restaurant posen l’accent de manera especial en la cura del territori, en redescobrir les arrels i les tradicions i en apostar pel producte local. Aspectes bàsics, ha dit, en un món “de cada vegada més globalitzat”.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Cort cancel·la tots els actes oficials de les festes de Sant Sebastià
Es fa en senyal de dol per les víctimes de l'accident ferroviari d'Adamuz
societat
Les Beneïdes de Muro finalitzen a causa d’una barrumbada
La celebració de Sant Antoni ha quedat a mitges
societat
Davallen el pi de Formentor i el duen al Port de Pollença
A Vila, es confirma que es coronarà el pi avui vespre, independentment de la pluja
