Dilluns, 02 de març de 2026
Illes Balears
El restaurant de Sant Antoni de Portmany aconsegueix la primera estrella verda de l'illa, que se suma a la que ja té
30/11/2023
El restaurant Es Tragón, ubicat a Sant Antoni de Portmany, és el primer d’Eivissa a aconseguir una estrella Michelin verda. El seu xef i copropietari, Álvaro Sanz, ha reivindicat aquest premi, que fa tres anys que s’atorga i que de cada vegada té més prestigi.
Sanz ha explicat que en el restaurant posen l’accent de manera especial en la cura del territori, en redescobrir les arrels i les tradicions i en apostar pel producte local. Aspectes bàsics, ha dit, en un món “de cada vegada més globalitzat”.
El dispositiu, sota secret de sumari, ha inclòs escorcolls en una finca del barri palmesà i el trasllat de material intervingut
Es tracta del mateix home que havia sol·licitat el permís d'una crema de rostolls, però que s'ha descontrolat. Al cap de tres hores i mitja, el foc ha quedat extingit
Palma tendrà zona escolar única i s’implantarà aquest model en altres municipis quan sigui viable
L'ONG Caminando Fronteras ha donat l'avís i assenyalen que són tres barques desaparegudes, en una de les quals viatgen, almanco, 10 dones i 2 infants
