Illes Balears
X
Andreu Genestra, encarregat de cuinar el menú de la cimera hispano-italiana
El xef mallorquí ha triat productes de la terra i de quilòmetre zero
25/11/2020
Andreu Genestra ha estat l’encarregat de cuinar el menú que s’ha servit a les delegacions espanyola i italiana, al mateix Palau de l’Almudaina. El xef mallorquí amb estrella Michelin ha triat productes de la terra, de quilòmetre zero, però en l’elaboració hi ha introduït tècniques italianes. Els representants polítics han pogut tastar llampuga marinada, coca de pebres, ensaïmada, sobrassada, albercoc, croquetes de porc negre i també d’arròs brut.
25/11/2020
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Auge dels microvegetals a Menorca, amb productors que en cultiven més de 30 varietats
La demanda cada vegada és més gran entre els restaurants i ara també entre particulars per les seves propietats saludables
