El mes de gener és quan comencen molts dels nostres propòsits d’any nou. Un dels més habituals és menjar més sa i equilibrat. Reduir les grans quantitats de calories consumides aquests dies, amb plats rics en verdures, pot ser una bona solució.

Al Mercat Nou de Vila, els paradistes ja les tenen a punt, però, quines són les de temporada? La majoria d’ells aposta pel producte local, de quilòmetre 0. I si preguntem als compradors, ens responen: qualitat i tracte, sens dubte. Un tracte familiar que amb els anys construeix uns vincles de confiança que, de vegades, ens transporten a altres èpoques.