societat

Augmenten un 10% el nombre de marques de formatge amb Denominació d’Origen Mahón Menorca

La majoria aprofiten per fer venda directa i treure millor rendibilitat al seu producte

Augmenten+un+10%25+el+nombre+de+marques+de+formatge+amb+Denominaci%C3%B3+d%27Origen+Mah%C3%B3n+Menorca

Cada vegada són més les lleteries que decideixen elaborar formatge artesà a la mateixa finca. En un any, han augmentat un 10% el nombre de marques amb Denominació d’Origen Mahón Menorca. La majoria aprofiten per fer venda directa i treure millor rendibilitat al seu producte.

És el cas de Son Arret. Van començar munyint i formatjant, de la curació i la comercialització se’n fa càrrec un gran madurador. Fa uns mesos, però, els amos d’aquest lloc de Ferreries van decidir crear una marca pròpia per als seus formatges i complementar els seus ingressos obrint un punt de venda directa a la formatgeria.

De moment, només curen sota la seva marca un 10% de les seves fogasses, però són l’exemple d’una tendència que es consolida entre els petits productors de Menorca. El formatge amb denominació d’origen de cada vegada es comercialitza sota més noms. Només el darrer any, s’han creat 3 marques noves.

De moment, qui més aprecia els matisos i la varietat de marques de formatge de Menorca és el mercat local, també el consumidor mallorquí.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El darrer balanç: cap mort, sis nous casos, quatre casos actius menys i 10 curats més

El total acumulat és de 224 morts. Ahir es varen verificar 6 casos nous i, per tant, l’acumulat avui és...

La normativa per als campaments i les escoles d’estiu: grups de 10 infants per monitor

S'ha d'evitar el contacte estricte entre subgrups, fins i tot durant el temps lliure. En les activitats en espais coberts,...

L’Ajuntament de Lloret invertirà 400.000 euros per reformar l’antic Centre Parroquial

Un edifici que es creia que era del Bisbat però que el consistori va immatricular l'any passat.

Unes 200 famílies de Menorca estudien presentar una demanda col·lectiva contra Dentix

Enmig de l'ERTO que afecta tota la plantilla, l'empresa ha sol·licitat el preconcurs de creditors