Illes Balears
El Consell Regulador aposta per modernitzar la imatge del producte
06/10/2023
Les vendes de sobrassada de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida han augmentat un 3 per cent durant el darrer any. És una de les dades que ha donat a conèixer el Consell Regulador de la IGP que avui ha celebrat la seva assemblea anual. Andreu Palou, president de l’entitat, ha destacat les bones dades de comercialització, tot i que ha admès que la sobrassada de porc negre no es ven tant.
Enguany, el Consell Regulador ha renovat la pàgina web i la imatge del producte, per mostrar-lo més proper i modern. L’entitat també ha format 21 tastadors nous que s’incorporaran als controls de qualitat que s’apliquen al producte. A més, el Consell Regulador ha impulsat, en col·laboració amb la UIB, un estudi nutricional que certifica que la sobrassada és un producte “molt saludable”.
Sota la Indicació Geogràfica Protegida s’agrupen actualment 15 productors de sobrassada. El 20 per cent de la producció es consumeix a l’illa i el 75 per cent, a la Península. Les vendes a l’estranger representen el 5 per cent i continuen essent el repte pendent.
06/10/2023
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
IB3Notícies analitza les dades turístiques de l'illa per municipi i tipus d'establiment
