La verema s’avança 15 dies, però un fong amenaça fins al 90% d’algunes produccions

La verema s’ha avançat enguany entre 10 i 15 dies per l’abundància de pluges d’aquest hivern i primavera. Però també ha generat més incidència de fongs i això suposarà una pèrdua de la producció que, en alguns casos, pot arribar fins al 90%.

Al petit celler de ‘Es Gallicant’, a Campos, han començat aquesta setmana a veremar. Els vins escumosos requereixen el raïm més verd, que té menys sucre.

L’aigua ha tengut també un efecte negatiu: la humitat ha generat també la proliferació de fongs, la qual cosa suposarà una pèrdua important de la producció.

Dilluns comença oficialment la verema als cellers de les Denominacions d’Origen de Binissalem i del Pla i Llevant.