Seguint el conveni Ramsar, hi ha unes 2.000 zones humides protegides al món
Avui 2 de febrer, se celebra el Dia Mundial de les Zones Humides. Uns espais claus per a l’equilibri dels ecosistemes, i a la vegada hàbitat molt fràgils.
Seguint el conveni Ramsar, hi ha unes 2.000 zones humides protegides al món, subscrites a n’aquest conveni internacional. De les Balears, hi trobam el Parc Natural de s’Albufera de Mallorca i el de Ses Salines d’Eivissa i Formentera.
Un entorn delicat, sotmès a diverses amenaces, com per exemple, la salinització de les aigües.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'