Illes Balears
Una cinquantena de forns de pa de Mallorca han abaixat la persiana en els darrers 25 anys
Les Balears és l’única comunitat on augmenta el consum de pa, però en menjam menys que la resta
18/01/2018
Les Balears és l’única comunitat on ha augmentat el consum de pa, tot i continuar sent, segons el Ministeri d’Agricultura, la que manco en menjam. A l’hora de comprar-lo, n’hi ha que encara es decanta pel forn de tota la vida. El ritme de vida i mirar per la butxaca han fet, però, que benzineres i supermercats es converteixin en els darrers anys en un maldecap per als forners.
En els darrers 25 anys, segons el gremi de forners, una cinquantena d’aquests establiments han tancat a Mallorca. Els que aguanten defensen el seu producte.
En un any cada espanyol consumeix de mitjana 34 quilos de pa. Poc més de 90 grams al dia, quan la quantitat recomanable, segons l’Organització Mundial de la Salut és menjar-ne entre 220 i 250 grams diaris.
18/01/2018
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
