L’Associació de Restauració de la patronal CAEB posarà en marxa un segell per distingir els establiments que compleixen totes les mesures d’higiene. Per obtenir la distinció, els propietaris o gerents hauran de fer una declaració responsable assegurant que segueixen les condicions necessàries per protegir clients i treballadors de la COVID-19, i els treballadors hauran de fer un curs de formació en línia.

L’objectiu és donar seguretat als clients i així recuperar la seva confiança per reactivar el sector. Algunes de les mesures que es prendran per garantir la higiene serà la desinfecció dels espais i mobiliari i la separació entre els clients.

El distintiu serà ben visible, explica Joan Miquel Ferrer, vicepresident de la CAEB. L’objectiu és que “el client ho identifiqui a primer ull”, perquè “entengui que aquells restauradors amb els segells” es prenen les coses “molt seriosament”.