societat
Localitzada la menor de 17 anys desapareguda a Palmanova
L'alerta per desaparició ha estat desactivada
Illes Balears
X
Catalina Pons i Juan Carlos Vinent guanyen els premis a les millors fogasses de formatge artesà curat i semicurat de Menorca
Dalrit i Formatges La Payesa se'n duen, respectivament, els premis a la millor fogassa amb DO semicurat i curat
13/07/2024
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen del Formatge Mahón-Menorca va lliurar dissabte a Sant Lluís els premis dels concursos a la millor fogassa de formatge artesà en les modalitats de semicurat i curat. Juan Carlos Vinent, de Talatí de Baix, a Maó, i Catalina Pons, de Son Quart, a Ciutadella, han estat els guanyadors en les dues categories.
La participació enguany ha estat molt elevada, 34 de les 44 formatgeries artesanes inscrites, és a dir, el 77%. Un dels grans guanyadors de la nit ha estat Juan Carlos Vinent, de Talatí de Baix, tot un especialista en premis. Juan Carlos va començar en aquesta activitat l’any 2001 i des de llavors no ha parat de guanyar premis i de quedar finalista. Ell se n’ocupa de tot, des de munyir la llet de les 70 vaques del seu lloc fins a elaborar el formatge que madura, com el bon vi, en una nau del carrer Suècia, al polígon de Maó.
Juan Carlos començà als disset anys al lloc de Talatí de Baix, del qual mai no s’ha mogut. Coneix com ningú tots els secrets de l’elaboració d’una bona fogassa de formatge artesà. Transforma cada any 350 tones de llet en formatge de Menorca.
A més dels premis a les fogasses artesanes, dues empreses d’Alaior, Dalrit i Formatges La Payesa, s’han endut, respectivament, els primers premis a la millor fogassa de formatge amb Denominació d’Origen semicurat i curat.
13/07/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tanquen al bany un tram de Platja de Palma per un tall amb el fibló d’un “animal marí”
La zona roman amb bandera groga mentre cerquen l'animaló
societat
Quin animal ha ferit la turista a peu de mar a la Platja de Palma?
Continua la incògnita, mentre s'especula quina espècie pot haver causat el que no sembla una mossegada
societat
El ferit en els Jocs des Pla surt de l’UCI de Son Espases
Després d'un mes, l'home de 54 anys ha estat traslladat a planta
