Illes Balears
La meitat de les fàbriques artesanes han tancat
28/03/2018
24
Almanco cinc fàbriques de cervesa artesana han abaixat la persiana, tres anys després del boom en la producció. El problema, diuen els artesans, no és, curiosament, la disminució de vendes sinó tot el contrari. Asseguren que s’ha arribat a un “punt d’inflexió” en què el volum de vendes és tan elevat que si no s’inverteix per créixer el negoci deixa de ser rendible perquè la mà d’obra i els recursos de producció són molt cars. El fundador de Cervesa des Pla, Gil Garau, que ha tancat aquest mes de març, ha explicat a IB3 Ràdio que “vàrem créixer fins a un punt que una petita empresa com la nostra, en què només treballava jo com a autònom, no podíem duu el volum de vendes”.
Cervesa des Pla, Boscana, Mayurqa o Salada són algunes de les quals han deixat definitivament la producció perquè no volen invertir ni doblers ni temps per un negoci al qual no li veuen futur per les poques ganàncies que dóna. I és que cal tenir en compte que la majoria de cerveses s’hi dediquen com una afició i no com un ofici i fer una cervesa tarda almanco 2 mesos.
Els cerveses diuen que l’artesania és gairebé “inviable” a les Illes perquè la insularitat suposa fins a un 30% més del cost de producció.
L’embotellament, la meitat del cost de la producció
L’embotellament suposa almanco la meitat del cost de producció. “Molt de material amb el qual es fabriquen les botelles s’importa de la Península, es transformen a les Balears i es torna a exportar”, segons el conseller de Treball, Iago Negueruela.
“Distribuïdors nacionals i internacionals han rebutjat la compra de la nostra cervesa per culpa de la doble penalització del transport. No entenien que haguessin de pagar el transport marítim i el de carretera. I fins ara havíem de pagar també el Túnel de Sóller”, explica Lluís Albert Seda, creador de Cervesa Boscana.
El Govern n’és conscient
El conseller de Treball, Iago Negueruela, reconeix que l’executiu és conscient de les complicacions dels petits artesans de l’arxipèlag. Tot i això i malgrat el tancament de Pep Lemon o les embotelladores de Pepsi i Coca Cola a Mallorca, Negueruela manifesta que la indústria no està en decadència a les Illes.
Negueruela ha anunciat que les petites empreses, com les fàbriques de cervesa artesana, aviat es podran acollir a les ajudes per inversió de maquinària i cofinançades pel Govern, que sortiran d’aquí a unes setmanes, i unes línies creades a través de l’ISBA per generar inversió.
28/03/2018
El vent fort impossibilita l'actuació dels mitjans aeris i l'Ajuntament d'Andratx ha habilitat la sala de plens per als veïnats desallotjats
Es tracta del projecte que coordinarà Inca Mallorca Solidària i que està previst que al llarg d'un any es facin les feines fetes per voluntaris
Redueix a 80 i 130 els cavallers de la colcada i no permetrà inscriure pagesos menors de 14 anys
Els treballadors de l'empresa funerària municipal de Palma han tengut un bon ensurt quan han vist que el cos de la dona es movia
