Classe magistral sobre la tonyina del Mediterrani. El xef d’Estrella Michelin Walter Sidoravicious ha mostrat les qualitats d’aquest peix pescat en aigües eivissenques.
La tonyina d’aleta blava pescada en aigües de les Pitiüses ha pres aquest dilluns les cuines de l’escola d’Hostaleria d’Eivissa. Amb el xef estrella Michelen Walter Sidoravicious al capdavant, que ha explicat les qualitats d’aquest peix i les nocions bàsiques de conservació, tall i com marinar la seva carn tan apreciada per la cuina japonesa.
Una vintena d’alumnes escoltaven atents les seves instruccions. Ara és temps de pesca de la tonyina, que ha vingut a les nostres aigües a reproduir-se. A les Balears se’n poden pescar 54 tones, de les quals 8 pertanyen a Eivissa.
Efectius de l'UME de València ja es troben de camí a Eivissa en helicòpter, mentre la resta ho farà durant la tarda. Emergències afirma que persones han quedat atrapades en ascensors i soterranis. Entre les 12.30h-13.00h hi ha hagut "una afectació massiva d'aigua"