Illes Balears
Coinga ha invertit 600.000 euros en processos de renovació per preparar la sortida del mercat de la llet UHT
La cooperativa manté que abandonar el mercat de la llet UHT és l'únic camí per garantir un preu just als pagesos
23/08/2022
Coinga ha invertit, des de l’octubre passat, al voltant de 600.000 euros per adaptar les instal·lacions de la cooperativa als nous processos productius a què obliga el gir estratègic adoptat per l’empresa. Un canvi de rumb que passa per abandonar el mercat ruïnós de la llet UHT i posar tots els ous a la cistella del formatge Maó-Menorca i a altres productes derivats, com el quefir de llet, la llet fermentada en alta pasteurització o els formatges no emparats en la Denominació d’Origen. És l’únic camí, diu la cooperativa, per garantir un preu just als pagesos.
Segons les darreres dades fetes públiques per l’empresa, Coinga destina una mitjana de 16 milions de litres anuals a envasar llet i a altres derivats lactis. La cooperativa elabora una mitjana de 750.000 quilos de formatge a l’any. La majoria, un 88%, es destina al mercat nacional. La decisió d’augmentar la producció de formatge amb Denominació d’Origen ha rebut el suport del Govern i el Consell de Menorca, que han destinat 300.000 euros a la promoció exterior del producte.
Amb el tancament de la fàbrica de Menorca Llet, l’illa deixa d’exportar gairebé 11 milions de litres cap a la resta del país. De manera immediata, representa la pèrdua de més del 15% de les vendes de l’empresa cap a l’exterior.
23/08/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Les escoles celebren el Dijous Llarder
Moltes escoles de Palma han sortit avui en una rua al carrer per lluir les disfresses
