societat
Descarrila un tren a Marratxí sense ferits
Dues avaries diferents provoquen problemes i retards en totes les línies de tren
Illes Balears
X
Com optimitzar els negocis de restauració en plena inflació?
Segons la consultora gastronòmica Blanca Facundo, el més important per treure la màxima rendibilitat a un negoci és conèixer la demanda dels clients i poder-la controlar
13/03/2023
La inflació és un dels principals problemes de la restauració a Menorca. No només per als propietaris de restaurants, que hauran de decidir si apugen els preus dels seus menús, si no també dels distribuïdors de productes, que no els poden assegurar que els mantindran els preus tota la temporada.
La inflació és una de les qüestions que més preocupa els restauradors de Menorca, alguns s’han vist obligats a apujar els preus de les seves cartes. D’altres, però han decidit assumir part d’aquesta pujada perquè no interfereixi en el comportament de la seva clientela.
La crisi de primeres matèries complica també molt la feina dels proveïdors o empreses de distribució, ja que és molt difícil tancar preus definitius amb els seus clients.
Com poden, però, els bars, restaurants o cafeteries… optimitzar els seus negocis en plena inflació? Segons la consultora gastronòmica Blanca Facundo, el més important per treure la màxima rendibilitat a un negoci és: conèixer la demanda dels clients i poder-la controlar.
Però també s’han d’entendre els processos de feina, incloure la tecnologia per automatitzar les gestions, saber posar preus als productes o fer una planificació estratègica.
13/03/2023
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Incendi mortal a Palma
Una dona ha mort i altres tres persones més, entre les quals dos policies, han hagut de ser atesos pel 061
societat
Xoc frontal entre dues embarcacions a Cala d’Hort, a Sant Josep
La capitana del catamarà, de 53 anys, es troba en observació i presumiblement rebrà l'alta avui
economia
El primer cap de setmana de vaga indefinida al TIB comença sense incidents
Amb les negociacions paralitzades, comença un cap de setmana de serveis mínims i de mobilitzacions
