Com vendre millor el peix menys valorat de Menorca

Menorca és famosa per la gamba, la llagosta o els peixos com l’enfós o el gall de Sant Pere. Però hi ha altres espècies, també locals, que no tenen tant d’interès comercial. Avui, el Consell ha celebrat una jornada a les Salines de Fornells per generar interès en torn a aquests peixos, que passen més desapercebuts entre els fogons.