Una activitat rítmica per despertar el cos i la memòria. Així comença un dia d’escola a Sa Llavor de Binissalem. El centre aplica la pedagogia holística, un model d’ensenyament amb el qual s’educa a través de l’experiència i els principis ètics sostenibles. A les aules no hi ha llibres de text, ni exàmens, i els grups mesclen alumnes de 3 edats diferents. La metodologia de treball és per projectes i és el primer centre d’aquest tipus a l’Estat que ha aconseguit l’homologació de la Conselleria d’Educació.

A Santa Maria des de fa 4 anys, funciona la primera escola Montessori a les Balears. El seu model, basat en el mètode de la científica italiana Maria Montessori, posa també l’èmfasi en la curiositat de l’alumne per aprendre.

L’infant treballa per ambients amb material específic i guiat pel seu interès, mentre que el mestre fa d’acompanyant. Com al sistema holístic, als grups hi ha infants de 3 edats diferents. Avui en dia tenen 85 alumnes matriculats que són de 20 nacionalitats diferents. La llengua vehicular d’ensenyament és l’anglès, ja que hi apliquen el currículum d’estudis britànic.