Divendres, 24 d'octubre de 2025
Illes Balears
El procés de recol·lecció només dura 10 dies
14/11/2018
El safrà és considerat per a molts com “l’or vermell”. Per aconseguir un quilo d’aquest producte culinari es necessiten més de 160.000 flors. És just en aquesta època de l’any en què ens trobam, el moment de recollir-ne les flors i el posterior processat dels brins.Els seus estigmes taronges, condimenten plats aromàtics o arrossos plens de color.
De cada flor es retiren tres brins. Un procés lent i manual que s’ha de fer en el moment del dia que hi ha menys humitat.A Eivissa hi ha diversos productors que es dediquen al conreu d’aquesta flor, En Toni Tur, enguany ha decidit dedicar-se al cultiu d’aquest producte tant preuat i és precisament per aquest motiu, que per aquesta campanya se n’espera una recol·lecció reduïda. El procés de recol·lecció només dura 10 dies, i es fa sense l’ajut de cap maquinària. El safrà se’l coneix com a Or Vermell, ja que uns grams d’aquest producte pot arribar a costar centenars d’euros.Espanya és la segona productora mundial de safrà, i té la zona de cultiu i producció més gran de tot el món.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros
Els altres tres detinguts en la darrera operació contra el narcotràfic a Son Banya han quedat en llibertat
Més de mig miler d'alumnes de Mallorca reben un premi a l'esforç i el rendiment acadèmic
Actualment, l'Agència de gestió de fronteres de la UE té més de 220 agents desplegats a Espanya, principalment a les Canàries o a la costa sud peninsular
