societat
Mor un nin a Montuïri en ser atropellat a una casa de camp
Les primeres investigacions apunten a un accident domèstic
Dimarts, 24 de març de 2026
Illes Balears
X
Comença la collita del safrà a Eivissa
El procés de recol·lecció només dura 10 dies
14/11/2018
El safrà és considerat per a molts com “l’or vermell”. Per aconseguir un quilo d’aquest producte culinari es necessiten més de 160.000 flors. És just en aquesta època de l’any en què ens trobam, el moment de recollir-ne les flors i el posterior processat dels brins.Els seus estigmes taronges, condimenten plats aromàtics o arrossos plens de color.
De cada flor es retiren tres brins. Un procés lent i manual que s’ha de fer en el moment del dia que hi ha menys humitat.A Eivissa hi ha diversos productors que es dediquen al conreu d’aquesta flor, En Toni Tur, enguany ha decidit dedicar-se al cultiu d’aquest producte tant preuat i és precisament per aquest motiu, que per aquesta campanya se n’espera una recol·lecció reduïda. El procés de recol·lecció només dura 10 dies, i es fa sense l’ajut de cap maquinària. El safrà se’l coneix com a Or Vermell, ja que uns grams d’aquest producte pot arribar a costar centenars d’euros.Espanya és la segona productora mundial de safrà, i té la zona de cultiu i producció més gran de tot el món.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Mor un motorista en un accident de trànsit a Palma
Els sanitaris no han pogut salvar-li la vida
societat
Protesten per exigir preservar els camins públics de Menorca
L'Ajuntament d'Alaior és l'únic de l'illa que encara no té aprovat el catàleg de camins
societat
Nadó mort a Porto Cristo: el jurat considera culpables els acusats
La mare de la víctima, la principal acusada, no s'ha presentat a la lectura del veredicte
