Portada > societat > Comença la collita del safrà a Eivissa

societat

Comença la collita del safrà a Eivissa

El procés de recol·lecció només dura 10 dies

Comen%C3%A7a+la+collita+del+safr%C3%A0+a+Eivissa

@ib3noticies

El safrà és considerat per a molts com “l’or vermell”. Per aconseguir un quilo d’aquest producte culinari es necessiten més de 160.000 flors. És just en aquesta època de l’any en què ens trobam, el moment de recollir-ne les flors i el posterior processat dels brins.Els seus estigmes taronges, condimenten plats aromàtics o arrossos plens de color.

De cada flor es retiren tres brins.  Un procés lent i manual que s’ha de fer en el moment del dia que hi ha menys humitat.A Eivissa hi ha diversos productors que es dediquen al conreu d’aquesta flor, En Toni Tur, enguany ha decidit dedicar-se al cultiu d’aquest producte tant preuat i és precisament per aquest motiu, que per aquesta campanya se n’espera una recol·lecció reduïda. El procés de recol·lecció només dura 10 dies, i es fa sense l’ajut de cap maquinària. El safrà se’l coneix com a Or Vermell, ja que uns grams d’aquest producte pot arribar a costar centenars d’euros.Espanya és la segona productora mundial de safrà, i té la zona de cultiu i producció més gran de tot el món.


(Comenta-ho)

Deixa un comentari:

Cercador |

resum de titulars


més contingut relacionat

Inaugurada a Capdepera una escultura dedicada a la paleontòloga Dorothea Bate

Una paleontòloga gal·lesa que a l'any 1909 arribà a Mallorca per conèixer les seves coves i, a una d'elles, situada...

.

Capdepera recupera l’Alei Alei

Els infants encenen faies en foguerons repartits pel poble i canten una cançó pròpia d'aquesta festa

Diumenge de mercadets per a tots els gustos i classes socials

El Rata Market o l'Hotel d'Es Príncep han fet sortir la gent de casa

.

Denúncies per falsos revisors del gas al municipi de Calvià

Tot i els esforços i la vigilància, els agents no han pogut localitzar a cap dels responsables del presumpte intent...

ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21 07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333

Servei d'Atenció a l'Audiència | AVÍS LEGAL

© Ens públic de Radiotelevisió de les Illes Balears