Comença la veda de la llagosta blanca

Les captures de llagosta blanca suposen més del 20 per cent del total de la pesca de llagosta a Menorca. A la temporada d’enguany, que va acabar ahir, se n’han obtingut només 1.000 quilos perquè és un marisc poc demandat, perquè es coneix poc. Es pesca a aigües més profundes i és molt més gran que la llagosta roja. Costa devers 40 euros el quilo i el seu gust és molt similar, tot i que els consumidors, per desconeixement, es pensen que és de menor qualitat.