Dissabte, 06 de juny de 2026
Illes Balears
Amb una proposta tradicional i innovadora dels calamars plens, vol demostrar que l'illa té bon producte durant totes les èpoques de l'any
10/11/2023
L’European Young Chef Award és una competició gastronòmica de regions. Darrere dels dos plats que es presenten, un de tradicional i un d’innovador, hi ha d’haver representada una terra: els seus pagesos, pescadors, productors i la seva cultura. La representant menorquina d’enguany ha triat com a plat tradicional un tià de calamars plens a la menorquina amb patates al forn. També en farà una versió innovadora. Aquests dies ultima detalls amb la seva mentora, Sílvia Anglada, des Tast de na Sílvia. La d’enguany és una proposta per promocionar turísticament l’illa de Menorca, també durant l’hivern. Sílvia Anglada assegura: “Donar productes a cada època, de cada temporada, és millor per salut, però també per sostenibilitat i per fer que la gent vengui a cada època”. La competició tindrà lloc a Le Touquet, a Alts de França, entre el 20 i 24 de novembre.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Els establiments, tots amb noms estrangers, han aparegut amb pintades contra els turistes
Té casa a Formentera però li han negat el permís perquè el vehicle amb el qual l'acompanyen no és seu
Per cada plaça que es convoca, només s'hi presenten dos aspirants
