Cristina Pons representarà Menorca i els seus productors a l’European Young Chef Award

Amb una proposta tradicional i innovadora dels calamars plens, vol demostrar que l'illa té bon producte durant totes les èpoques de l'any

279

L’European Young Chef Award és una competició gastronòmica de regions. Darrere dels dos plats que es presenten, un de tradicional i un d’innovador, hi ha d’haver representada una terra: els seus pagesos, pescadors, productors i la seva cultura. La representant menorquina d’enguany ha triat com a plat tradicional un tià de calamars plens a la menorquina amb patates al forn. També en farà una versió innovadora. Aquests dies ultima detalls amb la seva mentora, Sílvia Anglada, des Tast de na Sílvia. La d’enguany és una proposta per promocionar turísticament l’illa de Menorca, també durant l’hivern. Sílvia Anglada assegura: “Donar productes a cada època, de cada temporada, és millor per salut, però també per sostenibilitat i per fer que la gent vengui a cada època”. La competició tindrà lloc a Le Touquet, a Alts de França, entre el 20 i 24 de novembre.

societat

Accident mortal d’un motorista a Sóller

El conductor ha xocat contra un pal de la catenària del tramvia

societat

Els alumnes estrenen el reformat CEIP Sant Miquel, a Son Carrió

La reforma ha suposat una inversió de 3,4 milions d'euros

societat

Detingut a Maó per vendre droga vinculada amb la mort d’una dona

La víctima, de 55 anys, hauria consumit heroïna en mal estat; la investigació continua oberta i no es descarten noves detencions