Diumenge, 21 de desembre de 2025
Illes Balears
Òscar Molina i Andreu Genestra presenten les seves creacions, entre les quals cervesa d'ensaïmada i croqueta de llagosta amb salsa brava
14/04/2023
Mallorca i Eivissa uneixen les seves creacions gastronòmiques de la mà dels xefs estrella Michelin Òscar Molina i Andreu Genestra. Els dos cuiners participen en el primer ‘Menú a Quatre Mans’ de la temporada que s’organitza al restaurant eivissenc La Gaia.
Cervesa d’ensaïmada: amarg i dolç a la vegada. És un dels productes que se serveixen avui vespre al restaurant La Gaia, on l’estrella Michelin Òscar Molina elabora habitualment les seves creacions. Avui, ho fa amb el seu company mallorquí Andreu Genestra. Tots dos cuinen a quatre mans les seves propostes, per enfortir els lligams entre les dues illes.
Perquè tot, diu Genestra, és aprenentatge. Diferències i similituds que, a la fi, serveixen per enriquir-se.
Una de les propostes que es presenten avui, la del mallorquí annera salvatge amb lletons, tonyina confitada, nyoquis de pastanagó i salsa coent d’ametlla. I la de l’eivissenc, sardina fumada, croqueta de llagosta amb salsa brava i entrepà de porc negre. Tot a punt per rebre una trentena de comensals que degustaran el millor de la gastronomia balear.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
Consulta el creixement poblacional al conjunt de l'arxipèlag amb gràfics interactius
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
