Dia Mundial de la Llet: un producte bàsic per a l’economia i el paisatge de Menorca

La cooperativa lletera COINGA, formada per més de 60 finques associades, representa el 50% del sector lacti de l'illa

185

Aquest dissabte és el Dia Mundial de la Llet, un producte bàsic per a l’economia i el paisatge de Menorca. La cooperativa lletera COINGA, formada per més de 60 finques associades, representa el 50% del sector lacti de l’illa i el 80% de les Illes Balears. Durant el darrer any, van recollir 15 milions de litres de llet.

L’agost del 1968, arribava llet a COINGA per primera vegada en la seva història. Llavors, en només un dia, se’n van envasar i repartir un total de 900 litres. Ara, més de mig segle després, ja són 45.000 litres que arriben en aquestes instal·lacions en només un dia del mes d’agost.

Cada dia recullen i analitzen la llet de les seves 60 finques per verificar-ne la qualitat. Pràcticament, el 90% es transforma en formatge, mentre que la resta es destina a llet fresca i a l’elaboració de quefir. Comercialitza el 35% del total de formatge amb DOP Maó-Menorca. Un producte, però, que tot i que encara podria créixer en l’àmbit comercial, -l’any passat, per exemple, les vendes de la cooperativa van créixer un 11%- està tocant sostre en l’àmbit productiu.

De mitjana, una vaca frisona de Menorca dona, cada dia, devers 30 litres de llet, i prop de 11.000 litres en un any. A Menorca hi ha al voltant de 40 milions de litres de llet a l’any. D’aquests 40 milions, uns 30 es dediquen a l’elaboració de formatge Maó-Menorca.

cultura

3.500 persones es retroben amb els ‘Ja t’ho diré’

És la segona cita en honor a un dels fundadors, Sente Fontestad

societat

Voluntaris fan el pell amb pell amb els nadons prematurs quan els pares no hi són

És un programa de l'Hospital de Son Espases que es va crear fa tres mesos

societat

Performance al parc de la Mar contra la violència masclista

1.284 adolescents de 25 centres han escenificat els feminicidis produïts a Espanya des del 2003

societat

Detingut un home implicat en el robatori i accident del camió tombat al segon cinturó de Palma

Segons han confirmat a IB3 Notícies, hi ha una segona persona vinculada en el robatori que encara cerca la Policia i la Guàrdia Civil