Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal

Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV

138

S’acosta la nit de Nadal i per tant el postre eivissenc i formenterer més típic de la seva rebosteria per aquestes dates. Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal per aquells que no troben el temps o les ganes de fer-la a casa.

Al restaurant Can Alfredo elaboren 40 litres de salsa de Nadal. Ous, brou de pollastre i de xai, sucre, sal i ametles són els ingredients d’aquest plat típic de la cuina eivissenca. Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV. La seva elaboració no és ràpida ni senzilla, així que molts opten per acostar-se als restaurants que l’elaboren. Aquesta mateixa dificultat d’elaboració comporta que les noves generacions no n’aprenguin la recepta. Unes postres entre dolces i salades que no deixen ningú indiferent.

La flama de la llengua finalitza el seu viatge a Mallorca

Demanen que no reculi l'ús del català i que sigui present en tots els àmbits socials

Augmenten les agrupacions de finques per arribar a les dues quarterades requerides per edificar en sòl rústic

Hi ha compradors que arriben a pagar 100.000 euros per parcel·les de 7.000 m²

El Correllengua Agermanat ja travessa Mallorca

Tomeu Penya ha rebut la flama al seu poble, Vilafranca