societat
Les escoles celebren el Dijous Llarder
Moltes escoles de Palma han sortit avui en una rua al carrer per lluir les disfresses
Illes Balears
X
Dues mels ecològiques mallorquines, entre les millors d’Europa
Han obtingut una medalla d'or al certamen internacional Biolmiel
09/02/2022
Dues mels mallorquines estan entre les millors d’Europa. Han aconseguit una medalla d’Or al certamen BiolMiel, a Itàlia. Darrere hi ha el projecte ecològic de dos apicultors i productors: Martí Mascaró i Pilar Puig.
Martí Mascaró, de Caramel, produeix mel certificada ecològica des de fa prop de 7 anys. Treballa en finques emblemàtiques enfora de l’agricultura que empra més fertilitzants i pesticides. No és la primera vegada que Mascaró obté guardons internacionals en reconeixemen de la qualitat de les seves mels. Ara, ha aconseguit una medalla d’or per la mel que fa a Escorca.
Mascaró explica que, amb el clima Mediterrani, cada temporada és una partida incerta en què és difícil saber com anirà la producció. Ell exporta al Nord d’Europa més que no ven aquí. Explica que, tal vegada el consumidor local encara no és consicent de l’esforç que suposa fer mel ecològica a l’illa.
L’altra mel premiada és Equilibri, el projecte de Pilar Puig a la finca es Cabàs Nou de Santa Maria. és el primer cop que reben aquest guardó internacional. Puig explica que és “un reconeixement a que feim la feina ben feta”.
L’apiari de es Cabàs Nou forma part d’un projecte integral d’explotació agrària per afavorir els pol·linitzadors i la biodiversitat i a la vegada els cultius de la finca que tiren endavant els apicultors Biel i Pau i el pagès Pedro Vallori.
Són dos projectes i dues mels mallorquines entre les millors d’Europa en sabor, olor i textura.
09/02/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Les rues de Carnaval inunden de color i enginy els carrers de les illes
Les retransmissions especials situen IB3 com la tercera cadena més vista a les Balears aquest diumenge
societat
Façanes i comerços de Lloseta s’engalanen per la rua
24 façanes i 11 comerços participen en el concurs de decoració de carnaval
